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蛋黄拌十锦炒乌冬面的做法

2019-05-15 00:59:06 | 来源: 育儿

蛋黄拌十锦炒乌冬面的材料:乌冬面 1包

香菇 2朵 西红柿 1个 青椒 1根 鸡蛋 1个 番茄酱 适当 耗油 适当 鸡精 适当

糖 1茶匙 胡萝卜 1小根

蛋黄拌十锦炒乌冬面的做法:1.胡萝卜切丝,香菇泡发切丝,青椒切丝备用。

2.番茄切小丁,将番茄酱、耗油、水、鸡精、糖混合均匀待用

3.水烧开,下入乌冬面,用筷子搅拌煮散便可捞出待用,煮大概2分钟左右

4.锅烧热,放入适当的油,倒入番茄丁超微炒出汁水,开小火,再放入之前调好的调料翻炒1阵。

5.加入胡萝卜丝、香菇丝和青椒丝翻炒至软,再加入煮熟的乌冬面翻炒,让酱汁均匀的裹在乌冬面上便可出锅。

6.另起锅,倒入油,打1个蛋,煎至半熟便可。放入面中。

7.用叉子或筷子把蛋黄划破,让蛋黄和面拌匀就能够开吃了!!

这道菜的关键就是那个半熟的溏心蛋!!! 蛋黄拌面可让面的口感更加的爽滑!!!

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