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首发油条

2018-10-12 16:57:26

主料

中筋面粉 :250

辅料油 :20盐 :5水 :150 花椒 :3酵母 :3小苏打 :1

具体步骤 第一步1.面包桶依次加入水,盐,油,中粉,酵母 第二步2.F9和面 第三步3.和好的面加入小苏打 第四步4.加入花椒F9再和一次面 第五步5.和好的面放入烤箱发酵40分钟 第六步6.发好的面 第七步7.取出擀平刷油 第八步8.切段 第九步9.取两个叠一起 第十步10.拿根筷子轻压一下 第十一步11.拉长 第十二步12.放入油锅炸,迅速翻滚 第十三步13.炸好捞出控油,装盘

烹饪技巧发面别发过头了,不然炸出来有酸味。

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